De beste pizza eet je allang niet meer alleen in Italië. En daar ben ik als pizzafanaat heel blij mee. Waar ik ook ben ik ga altijd op zoek naar een pizzarestaurant. Mijn meest recente ontdekking voor een goddelijke pizza? Paesano in Glasgow.
Een pizza uit een grote steenoven belegt met verse ingrediënten. Hij moet voor mij smaken naar Napels en hier is dat dik gelukt! Ik proefde twee pizza’s: één met tomatensaus, olijfolie, knoflook en oregano en één met tomatensaus, kappertjes, olijven, ansjovis, mozzarella, knoflook en olijfolie. En ze waren echt fantastisch! Tel daar het stoere interieur met veel hout, industriële lampen en oude schoolbankstoeltjes bij op en je hebt een hotspot te pakken waar jong en oud blij van wordt. Het is maar goed dat ik niet in Glasgow woon, anders zou dit mijn tweede thuis zijn.
The post Paesano, Glasgow appeared first on Map of Joy .